新疆黄页网讯:第一道:凉拌黄瓜:比较适合春天夏天吃,美味又爽口,而且喝酒的时候适当的来一盘是比较好的选择。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,喝酒吃这个最得劲
第二道:凉拌皮蛋具特殊风味,能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。把皮蛋切成小丁儿,在锅里倒少许油,把豆腐放进去,开小火稍微煎炸一下,把皮蛋丁倒入,加少许盐和鸡精,轻轻地拌一下,把小香葱用刀切成葱花,均匀地撒在豆腐和皮蛋上面,即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了,爽口,好吃不腻!
第三道:凉拌耳丝香辣美味,锅中加入比平时多一倍的油,加热到6成,投入葱姜段炸香,待变色之后捞出,注意炸之前一定历干水分,确保安全;准备一个耐热、较深的碗,加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合,之后浇入步骤1的热油,这就是红油的制作;将其他调料混合均匀,拌入耳丝中,最后加2勺红油,撒蒜末即可。非常可口,下酒菜必备之一的菜,三道最适合现在吃的凉菜,好吃不腻,男士下酒菜的必备。